Festiwal RestaurantWeek powraca na trójmiejski rynek gastronomiczny. W ramach jesiennej edycji restauracje w Gdańsku i Sopocie zaproponowały specjalne trzydaniowe zestawy, które mają obowiązywać w terminie od 7 października do 25 listopada 2025. Organizatorzy przewidzieli także drobny prezent festiwalowy dla każdego gościa.
Które restauracje z Trójmiasta biorą udział?
Wśród potwierdzonych uczestników znalazły się zarówno lokale nagradzane przewodnikami, jak i nowoczesne bistro. W Gdańsku występuje między innymi Mercato, polecane przez rekomendację Michelin, które w menu festiwalowym umieściło pierogi z twarogiem i masłem pietruszkowym. The Lobster House zaproponowało halibuta podanego z purée z dyni i kardamonu, piernikową czerwoną kapustą oraz marynowaną gruszką. W Sopocie w wydarzeniu uczestniczą m.in. Fisherman z morszczukiem w sosie z palonej kukurydzy i jarmużem, Atelier Cocktails & Food z nowoczesną interpretacją gołąbków oraz BOSO z pieczonym boczkiem w glazurze gochujang.
Do listy dołączają także lokale o różnym profilu kulinarnym: JUNGLA Cocktails & Food, FALO, NAMI, Samudra i Porto102. Każdy z wymienionych lokali przygotował autorskie kompozycje dań, które mają odzwierciedlać sezonowe produkty i styl szefa kuchni.
Jakie menu i jakie ceny obowiązują?
Festiwalowe zestawy składają się z przystawki, dania głównego i deseru. Uczestnicy otrzymują także festiwalowy prezent. Organizator przewidział dwie stawki cenowe w zależności od godziny rezerwacji: w ciągu dnia cena wynosi 69,99 zł za osobę przy rezerwacjach zaczynających się przed 17:00, a wieczorem — 79,99 zł za osobę przy rezerwacjach od 17:00.
Na platformach rezerwacyjnych festiwalu pojawiają się przykładowe propozycje dań reprezentujące różne kuchnie, od ryb i owoców morza przez potrawy roślinne po desery takie jak sernik w stylu nowojorskim czy mousse z rokitnika. Konkretne kompozycje różnią się między restauracjami i są podawane w formularzu rezerwacyjnym przy wyborze lokalu.
Gdzie rezerwować i jak wygląda wizyta?
Rezerwacje odbywają się za pośrednictwem platformy organizatora pod nazwą RestaurantWeek.pl. Przy rezerwacji wybiera się liczbę osób, datę i godzinę oraz wariant menu dostępny w danym lokalu. Organizator przewiduje określony czas trwania wizyty przy stoliku — standardowo spotkania podczas festiwalu są limitowane czasowo, co pozwala obsłużyć rezerwacje według ustalonego harmonogramu.
W praktyce oznacza to, że podczas trwania festiwalu goście otrzymują z góry ustalone trzydaniowe menu oraz festiwalowy upominek. Dokładne składniki dań i ewentualne informacje o alergenach podaje każda restauracja w opisie swojej oferty na stronie rezerwacyjnej.
